บัวลอยนมสด
ส่วนผสม
4-5 ที่
- แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
- แป้งมัน 15 กรัม
- สีผสมอาหารตามชอบ
- น้ำเปล่า 170 กรัม
- นมสดจืด 2 ถ้วยตวง
- นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธี
- หยดสีผสมอาหารลงในน้ำเปล่า นวดแป้งโดยผสมแป้งข้าวเหนียวและแป้งมันเข้าด้วยกัน ค่อยๆเทน้ำที่ผสมสีผสมอาหารลงไป นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ปั้นแป้งให้เป็นเม็ดกลมๆเตรียมไว้
- ตั้งน้ำให้เดือด นำเม็ดบัวลอยลงไปต้มให้สุก แล้วนำขึ้นพักไว้ในน้ำเย็น
- ทำน้ำนมสดโดยการนำหม้อตั้งไฟ ใส่นมสด นมข้นจืด เกลือและน้ำตาลลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย ปิดไฟ
- จัดเสิร์ฟโดยนำนมสด เทลงบนตัวเม็ดบัวลอยที่จัดใส่ถ้วยไว้แล้ว
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น